Here are some names of not-too touristic restaurants, organized by Venice's six sestieri (districts). Try to reserve in advance.
CANNAREGIO (this is the sestiere where the San Giobbe Campus is located)
Anice Stellato
Osteria ai Promessi Sposi
Osteria Ca' d'oro Alla Vedova
Trattoria da’a Marisa
Vini da Gigio
DORSODURO
La Bitta (just meat)
Osteria da Codroma
Cantinone già Schiavi (just "cicheti")
Al chioschetto alle Zattere (just cicheti)
SAN MARCO
Ai Mercanti
Birreria Forst (just tramezzini and cicheti)
CASTELLO
Al Mascaron / Enoteca Mascareta
Trattoria Corte Sconta
SANTA CROCE
Osteria la Zucca (vegetarian)
SAN POLO
Birraria La Corte
Osteria Ai 4 Feri Storti